Entrées
Velouté de champignon, cerfeuil tubéreux, lard colonnata
OU
Mousseline de poisson, mayonnaise tandoori, bergamote, pomelos
Plats
Paleron de bœuf, brocolis, poire, crème de chou fleur
OU
Maigre, risotto de courge, épinard
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Ile flottante fermière, meringue croquante, émulsion pop corn
OU
Pomme caramélisée, ganache chocolat, crumble paprika
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.