Entrées
Ceviche de lotte, avocat, grenade, crème de mangue
OU
Velouté de tarbais, réglisse, granny, riz noir soufflé
Plats
tournedos de Cabillaud Breton, crème de topinambour, couscous de chou-fleur
OU
Pot au feu de bœuf, espuma de pommes de terre, oignon confit au balsamique
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Poire snackée au café, crème de panais, dacquoise cajou
OU
Crémeux citron Calamansi, sablé Breton, marmelade d'agrumes
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.