Entrées
Palet d'aubergine rôtie au miel, poivron confit, coulis pequillos, chèvre frais
OU
Lotte, purée de patate douce, pomelos, crumble piment, gel citron, grenade
Plats
Cabillaud, mousseline de carotte, petits pois, courgette rôtie, kombu frais
OU
Veau, siphon pomme de terre, betterave Chioggia, brocoli rôti, riz grillé
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Bavaroise thym - verveine, pêche jaune grillée, feuilleté caramélisé
OU
Crémeux basilic, cake zeste de citron, framboises fraiches
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.