Menu

Lundi 27 Juin 2022

Entrée

Sucrine braisée, crème de laitue, mayonnaise iodée, croutons

OU

Croustillant de taureau, soubise d'oignon, poivron confit, roquette

Plats

Cabillaud, risotto, minestrone de légumes, pickles de fenouil, jus anisé

OU

Echine de porc, brocolis, blette, jus d'ail noir

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Nectarine pochée, espuma verveine, crumble

OU

Abricot rôti, madeleine, crème riz au lait

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.