Entrées
Terrine de foie de volaille, condiment orange
OU
Encornet farci au chorizo, poivrons
Plats
Poisson du jour, coulis de tomate, œuf, jambon Serrano
OU
Filet mignon, déclinaison de maïs, jus de cochon
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Figues rôties, crème de chèvre, granité citron - basilic
OU
Prunes confites, mousse de pêche blanche, crumble avoine
Vins du jour
IGP Côtes de Tongue
IGP Val de Loire Domaine Cogné 2018
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.