Entrées
Œuf mollet, panaïs, cacao, crumble gouda
OU
Galette sarasin, pomme, andouille
Plats
Filet Mignon en croûte d'herbes, choux fleur-tandori, jus de cochon
OU
Tournedos de cabillaud aux algues, agrumes, épinard, topinambour
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Clémentine rôtie, ganache chocolat, biscuit joconde
OU
Crème de marron, sablé breton, coulis myrtille
Vins du jour
IGP Côtes de Thongue Domaine Montrose 2018
IGP Pays d’Aude-Hauterive Château du Vieux Parc « les Amandiers » 2017
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.