Entrées
Velouté froid de thon blanc, moule - groseille
OU
Carotte, chorizo - abricot, huile de noix
Plats
Lotte confite, crème de courgette, shiitake, oignon nouveau
OU
Volaille de la ferme Guilleroise, grenaille confite, navet au cidre, épinard
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Ketchup de fraise, meringue citron, pomme de terre - cannelle, riz soufflé
OU
Baba au chocolat, brunoise de pêche, crème glacée rhum vanille, chantilly citron vert
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.