Entrées
Coquille Saint Jacques, soupe de crustacés et poireaux
OU
Endive braisée, butternut, sauce gribiche
Plats
Maigre Breton, jus vert, crumble de romanesco, mousse comté
OU
Pintade, choux fleurs curry, pois chiche, sauce cacao
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Poire en 3 textures, madeleine sésame grillé, crème noisette
OU
Biscuit chocolat, maïs, poêlée de raisin
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.