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Lundi 25 Juillet 2022

Entrée

Croustillant d'agneau, fromage blanc raïta, poire, amande effilée

OU

Crème de moule, pastèque, céleri rave

Plats

Cabillaud Breton, courgette, cœur de bœuf, jus d'arête fève de Tonka

OU

Quasi de veau, blé vert fumé, cerise pimentée, pequillos

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Pâte de cassis, crème mascarpone vanille, pomme de terre grenaille, meringue acidulée

OU

Compotée de quetsche, tuile, glace whisky café

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.