Entrées
'Tataki de thon, fromage blanc raifort, caramel de cidre, sarrasin soufflé, poireau grillé
OU
'Œuf mollet, crème d'ail, andouille, riz grillé
Plats
Cabillaud, purée de brocolis, pomme de terre grenaille, chips de riz, vierge pomelos
OU
Agneau, kimchi, chou pak choî, coulis olive, navet boule d'or, écume café
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Mousse chocolat - fève de tonka, tartare ananas - kiwi - sésame, gaufrette
OU
Crémeux citron, agrumes et basilic, sauce pistou
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.