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Lundi 24 Janvier 2022

Entrée

Truite saumonée fumée, chou fleur au yuzu, brioche

OU

Cannelloni de betterave, fromage frais, pequillos

Plats

Lieu jaune, crème de sarrasin, andouille, fenouil cru

OU

Pressé de bœuf, potimarron, sauce vin rouge

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Chou craquelin, gruée de cacao, poire pochée, amande torréfiée

OU

Perle du Japon coco, marmelade ananas - mangue, sponge cake

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.