Entrées
Velouté froid de courgette à la menthe, tartare de quinoa - tomate
OU
Thon blanc fumé, haricots verts, fromage blanc frais
Plats
Rouget Perlon, aubergine, tomate confite, jus corsé
OU
Poitrine de porc confite, groseille, purée de céleri, champignons crus
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Cigare cacao, faisselle de brebis basilic - miel - orange, abricot poché, gelée de fleur d’oranger
OU
Figues fruits rouges, mousse au lait d'amande, parfait glacé au chocolat, framboise
Vins du jour
IGP Côtes de Tongue
IGP Val de Loire Domaine Cogné 2018
IGP Pays d’Aude-Hauterive Château du Vieux Parc « les Amandiers » 2017
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