Entrées
Ventrêche de thon confit, avocat au curry, cedra
OU
Poivron, fraises, parmesan
Plats
Cabillaud Breton, brouille aux olives, pois chiche glacé, jus de poisson mentholé
OU
Bœuf, céleri, épinard, sauce grenobloise
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Tatin pomme - fenouil, espuma pastis, sarrasin soufflé
OU
Gâteau persil, crème ribot, fraises fraiches
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.