Entrées
Bonite, coulis de ratatouille, fenouil, poivron confit
OU
Œuf parfait, sarrasin, mousse poireaux, caramel bière brune
Plats
Maigre, petit pois, oignon, sauce grenobloise
OU
Blanc de volaille, risotto végétal, pickles de chou blanc
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Prune pochée au vin rouge, émulsion anis étoilé, chips de tapioca
OU
Pastèque et melon confit à la menthe, ganache chocolat, granola aux fruits secs
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.