Entrées
Œuf mollet, coulis olive, écume parmesan, poivrons confits
OU
Poulpe, coulis de tomate, vierge tomate - basilic - framboise, crumble piment, pickles oignons rouges
Plats
Thon, courgette rôtie, caviar d'aubergine, pomelos
OU
Filet mignon, crème de champignon, carottes fanes, riz noir
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Sablé citron vert, framboise à la rose, crème légère verveine
OU
Crémeux persil, tomate confite, croquant sponge cake
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.