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Lundi 18 Juillet 2022

Entrée

Aubergine confite, ricotta zaatar, tomate cerise, caramel citron

OU

Saumon confit, chou fleur, romanesco, pamplemousse

Plats

Maigre, haricot vert, poulpe

OU

Bœuf, brocolis, pêche, anguille

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Melon confit à l'estragon, sablé diamant, baie de genièvre, granité mojito

OU

Compotée de cerise, faisselle, arlette au réglisse, caramel à la bière, fruits rouges

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.