Entrées
Aubergine confite, ricotta zaatar, tomate cerise, caramel citron
OU
Saumon confit, chou fleur, romanesco, pamplemousse
Plats
Maigre, haricot vert, poulpe
OU
Bœuf, brocolis, pêche, anguille
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Melon confit à l'estragon, sablé diamant, baie de genièvre, granité mojito
OU
Compotée de cerise, faisselle, arlette au réglisse, caramel à la bière, fruits rouges
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.