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Lundi 17 Juillet 2023

Entrées

Tartare de thon, vierge de tomate, tuile de riz, pastèque, coulis de laitue

OU

Tarte fine aubergine - courgette, pesto roquette, tuile parmesan

Plats

Maigre, coulis d'abricot, carotte rôtie, écume lait de coco, cassis, crumble aux herbes

OU

Poitrine de cochon, crème de maïs - curry, échalote confite, pousse d'épinard

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Concombre confit à la menthe, semoule, mousse crème anglaise au poivron rouge

OU

Meringue Italienne, crème citron, sablé vanille, fraise

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.