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Lundi 16 Mai 2022

Entrée

Crème de petit pois, oignon nouveau, bleu d'Auvergne, noisette

OU

Pain brioche, sardine à l'huile, avocat, pickles

Plats

Thon rouge, lingot aux olives, fenouil

OU

Volaille, asperge au suc de langoustine, coulis poivron fraise

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Ganache chocolat mentholée, sablé noisette, fraise fraîche

OU

Crème kalanansi, feuilleté cannelle, granité concombre vodka

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.