Entrées
Thon blanc mariné, aubergine, pak choî, sésames
OU
Figue caramel soja, crème d'orge, chèvre pané, fenouil cru
Plats
Cabillaud Breton, crème de dalh, chorizo, navet safrané
OU
Carré de veau, poivron, potimarron rôti, roquette, jus de veau
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Poire pochée, ganache chocolat poivrée, cacahuète caramélisée.
OU
Ch'ti pommier !!!
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.