Entrées

'Velouté de butternut, tuile curry, sarrasin soufflé, huile d'herbe, endive cru
OU
'Poireaux mimosa, fromage blanc raifort, pickles oignon, gel citron
Plats

Mulet, potimarron rôti, crumble cacao, mousseline céleri, jus réduis
OU
Veau, pomme de terre confite, crème champignon, shiitaké, écume café
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Soupe d'agrumes, fenouil confit, émulsion poivrée
OU
Banana bread, ganache chocolat blanc, mangue fraiche, tuile coco
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table