Entrées
'Gelée de concombre, chèvre frais, fraise, choux pak choï
OU
'Asperge verte, coulis pequillos, cremeux orange, sarrasin souflé, pickles oignon
Plats
Lieu jaune, mousseline de céleri, fenouils confits, petit pois , vierge olive
OU
Filet mignon, crémeux sarrasin, carotte rôtie, daïkon, crumble cacao, écume café
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
crémeux citron, fraise et pamplemousse, chouchou pop corn fumé
OU
Ananas rôtis, crumble curcuma, ganache chocolat blanc
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.