Entrées
Tataki de thon, gel citron, ricotta aux herbes, radis noir, ketchup de betterave
OU
Œuf poché, coulis de tomate, roquette, pêche grillée, concombre
Plats
Lieu jaune, crémeux de petit pois, chou-fleur rôti, chorizo, fenouil
OU
Filet mignon de porc, risotto fregola sarda, cerises, aubergine rôtie
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Crémeux citron, gâteau de Savoie à l'aneth, fraises fraiches
OU
Mousse rhubarbe, gâteau amande chocolat blanc, tuile sésame
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.