Entrées
Céleri, lentilles corail, graines de courge
OU
Saumon fumé maison, brioche, mousse de poireau
Plats
Cabillaud Breton, chou fleur, quinoa rouge à la Créole, pousse d'épinard
OU
Veau, crème de sarrasin, potimarron, coulis de persil
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Dacquoise noisette torréfiée, tuile croquante cacao, bavaroise banane
OU
Poire au vin rouge, crème catalane, mousse girofle
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.