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Jeudi 9 Décembre 2021

Entrée

Céleri, lentilles corail, graines de courge

OU

Saumon fumé maison, brioche, mousse de poireau

Plats

Cabillaud Breton, chou fleur, quinoa rouge à la Créole, pousse d'épinard

OU

Veau, crème de sarrasin, potimarron, coulis de persil

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Dacquoise noisette torréfiée, tuile croquante cacao, bavaroise banane

OU

Poire au vin rouge, crème catalane, mousse girofle

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.