Entrées
Coco de Paimpol, moule, chorizo
OU
Poireau fondant, bisque d'étrille, ricotta - citron
Plats
Cabillaud Breton, rouille, tomate, poivron
OU
Veau, blé vert fumé, céleri, betterave
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pomme pochée, sarrasin au lait, mousse caramel
OU
Ananas rôti, émulsion coriandre, amande caramélisée
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.