Menu

Jeudi 8 Décembre 2022

Entrées

Maquereau à l'escabèche, brocolis, clémentine, sésame

OU

Echalotte, mousse d'oignon, noisette, radis noir

Plats

Maigre, potimarron, chou chinois, vierge

OU

Echine de porc, crème de chou-fleur, carotte, champignon

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Poire confite au safran, crème cardamome, sablé breton

OU

Croustillant perles du Japon, émulsion coriandre, chocolat - passion

Vins du jour

Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.

 

Le Ciel de Rennes sera fermé du 29 juillet au 18 août. La Cantine du Ciel reste ouverte tout l'été. Nous vous souhaitons une belle saison estivale.

X