Entrées
Cannelloni aubergine, haricots verts, chantilly haddock, grenade, soba frit, radis
OU
Saumon mi - cuit, eau de tomate, huile d'aneth, fenouil confit, abricot rôti
Plats
Cabillaud, mousseline coco de Paimpol, carotte fane rôtie, tuile cumin, poire
OU
Cuisse de volaille, purée de patate douce, artichaut à la grecque, pêche, condiment échalote - piment
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Tartare de framboise - concombre, meringue, émultion verveine
OU
Financier amande, ganache montée caramel, duo de pomme - kiwi
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.