Entrées
'Velouté de céleri, croûtons, huile de lin, dulce, pickles d'oignon
OU
Ceviche de daurade, pulpe d'olive, cresson, crumble noix, pomelos
Plats
Cabillaud, sarrasin, brocoli, semoule de chou violet, soba frit
OU
Boeuf, mousseline de carotte, endive à l'orange, pak choî, navet
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Crème citron, gâteau gingembre, granité vodka aneth
OU
Tartare de fruits exotiques, crumble coco, chips de fenouil
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.