Entrées
Velouté de châtaigne, chou farci aux olives, julienne de jambon cru
OU
Thon rouge mariné, vierge de potimarron et coques, émulsion de fenouil
Plats
Mulet Breton , chou fleur grillé, pousse d'épinard, salade de potimarron
OU
Canon de filet mignon mariné au tandoori, soubise d'oignon au cidre
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Carott cake, compotée orange - carotte, croustillant chocolat blanc
OU
Sablé au noix, tartare poire - châtaigne, crème au whisky
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.