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Jeudi 30 Septembre 2021

Entrée

Velouté de châtaigne, chou farci aux olives, julienne de jambon cru

OU

Thon rouge mariné, vierge de potimarron et coques, émulsion de fenouil

Plats

Mulet Breton , chou fleur grillé, pousse d'épinard, salade de potimarron

OU

Canon de filet mignon mariné au tandoori, soubise d'oignon au cidre

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Carott cake, compotée orange - carotte, croustillant chocolat blanc

OU

Sablé au noix, tartare poire - châtaigne, crème au whisky

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.