Entrées
Maquereau laqué, caviar d'aubergine, sarrasin
OU
Œuf mollet, champignon, coulis de persil parmesan
Plats
Merlu Breton, poêlée de girolles, lentille verte, coques, jus de cresson
OU
Quasi de veau, chou-fleur rôti, graines de courge, pickles de poire au poivre Timut
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Cake au maïs, siphon vanille, pesto-basilic
OU
Biscuit à l'orange, crème de fruits rouges, segments brûlés
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.