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Jeudi 3 Septembre 2020

Entrée

Maquereau laqué, caviar d'aubergine, sarrasin

OU

Œuf mollet, champignon, coulis de persil parmesan

Plats

Merlu Breton, poêlée de girolles, lentille verte, coques, jus de cresson

OU

Quasi de veau, chou-fleur rôti, graines de courge, pickles de poire au poivre Timut

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Cake au maïs, siphon vanille, pesto-basilic

OU

Biscuit à l'orange, crème de fruits rouges, segments brûlés

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.