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Jeudi 27 Janvier 2022

Entrée

Rillettes de maquereau, purée de sésame noir, pickles de moutarde aux algues

OU

Poireaux grillés, vinaigrette orange, crème cheese, chorizo

Plats

Lieu jaune Breton, farfalle, mousse curcuma, coulis vert, jus anisé

OU

Pressé de bœuf, purée de poire sichouan, pleurote, sauce vin rouge

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Ile Flottante fermière

OU

Forêt-noire revisitée

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.