Entrées
Maquereau à l'escabèche, ricotta - verveine
OU
Croustillant de bœuf, poire, topinambour
Plats
Bar façon blanquette
OU
Quasi de veau, gyozas blette - noisette - olive, butternut
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Paris - Brest, poire pochée, pistache
OU
Tatin pomme, sablé noisette, crème d'Isigny
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.