Entrées
Tarte fine façon pissaladière, pesto vert, tuile parmesan, pickles oignons
OU
Melon rôti, écume chorizo, crumble cacao, coulis de poivron, haricots verts
Plats
Thon blanc, bouillon de crevette, salicorne, chou pak choî, tapioca, vermicelles de riz
OU
Filet mignon, coulis abricot, grenaille rôtie, artichaut poivrade, carotte crue
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Sablé sésame noir, tartare pomme - aneth - kiwi, meringue croquante
OU
Riz au lait vanille, cannelé Bordelais, salidou
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.