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Jeudi 23 Septembre 2021

Entrée

Tataki de rumsteck, carotte - gingembre, rémoulade de céleri

OU

Rillettes de poisson, coulis vert, grenade, crackers

Plats

Cabillaud Breton, coulis de poivron, petits légumes de saisons, jus de poisson anisé

OU

Poitrine de cochon, risotto champignon, potimarron

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Gâteaux Basque à la rose, gelée framboise

OU

Rocher coco, carpaccio d'ananas, mousse rhum - vanille

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.