Entrées
Maquereau grillé, asperge verte, pickles de moutarde, fromage blanc aux herbes fraiches
OU
Soupe de crabe vert, soba frit, émietté de poisson
Plats
Lieu jaune, mousseline de patate douce, chou pak choî
OU
Volaille, crème de champignon, espuma de tome, poudre de serrano, poire confite
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Ile flottante fermière
OU
Compotée de pomme gala, émulsion café - calva, céleri confit
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.