Menu

Jeudi 21 Juillet 2022

Entrée

Ventrèche de thon, haricots verts, pickles de radis

OU

Brocolis, pastèque, parmesan, noisette

Plats

Rouget Barbet, crème d'ail noir, aubergine confite, figue

OU

Quasi de veau, pickles de rhubarbe, purée artichaud, petit pois, poitrine fumée

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Crème persil, cerise, croustillant wasabi

OU

Soupe de fruits rouges, riz soufflé, mousse crème anglaise, gelée girofle

Vins du jour

Appelez-nous pour réserver une table

Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.