Entrées
Ceviche de saumon, crème de lentille corail, pickles de betterave
OU
Mousse de pain, confit d'oignon, parmesan
Plats
Cabillaud Breton, artichaut, patate douce, réduction d'orange
OU
Veau, crème de crevette au citron noir, asperge, pequillos
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Choux, crème praliné, poêlée de pommes
OU
Pavlova, chocolat, mousse vanille
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.