Menu

Jeudi 21 Avril 2022

Entrée

Ceviche de saumon, crème de lentille corail, pickles de betterave

OU

Mousse de pain, confit d'oignon, parmesan

Plats

Cabillaud Breton, artichaut, patate douce, réduction d'orange

OU

Veau, crème de crevette au citron noir, asperge, pequillos

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Choux, crème praliné, poêlée de pommes

OU

Pavlova, chocolat, mousse vanille

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.