Entrées
'Houmous, œuf parfait, coulis olive, riz grillé, radis
OU
'Maquereau à la flamme, coulis poivron, pak choî, gel pastèque
Plats
Thon blanc, crémeux courgette, tomate confite, fenouil rôti, tuile de riz
OU
Poitrine de cochon, risotto de fregola sarda, carotte rôtie, écume curry, nori frit
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Crème persil, madeleine, framboise fraiche, langue de chat pistache
OU
Figues rôties au miel, crème à l'orange confite, sablé noisette
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.