Entrées
Endive confite au yuzu, chutney de poire, crème d'ail
OU
Saumon fumé, fromage blanc raifort, grenade
Plats
Cabillaud Breton, céleri, vierge, salicorne, mâche, carotte
OU
Pigeon, crème de pignon de pin, champignon, boudin noir
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Streuzel citron vert, chutney mangue - ananas, mousse coco torréfiée
OU
Biscuit de Savoie, café, tuile sarrasin
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.