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Jeudi 2 Décembre 2021

Entrée

Endive confite au yuzu, chutney de poire, crème d'ail

OU

Saumon fumé, fromage blanc raifort, grenade

Plats

Cabillaud Breton, céleri, vierge, salicorne, mâche, carotte

OU

Pigeon, crème de pignon de pin, champignon, boudin noir

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Streuzel citron vert, chutney mangue - ananas, mousse coco torréfiée

OU

Biscuit de Savoie, café, tuile sarrasin

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.