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Jeudi 16 Juin 2022

Entrée

Ventrèche de thon à la Niçoise

OU

Asperge, crémeux sarrasin, framboise, tomate confite

Plats

Saumon mi -cuit, quinoa rouge, fromage blanc aux herbes, navet cru

OU

Veau, crème de céleri, prune, noix caramélisées

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Abricot confit, chèvre, moelleux carotte

OU

Compotée de cerises, granité bière brune, ganache légère au kirsch

Vins du jour

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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.