Entrées
Velouté de chou-fleur, ananas rôti, roquefort, noix
OU
Tataki bœuf, betterave fumée, houmous, câpre
Plats
Lotte laquée ail noir, dahl lentille - coco, radis noir, chou pak choi
OU
Paleron de bœuf, coque, mousseline de céleri, artichaud
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Chou craquelin, crème maïs, piquillos confit
OU
Carpaccio kiwi, crumble amande, émulsion granny smith
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.