Entrées
Gaspacho de concombre, tsasiki, pickles de cornichon, cromesquis de porc
OU
Cannelloni d'aubergine, crème d'olive noire, prune
Plats
Thon blanc de ligne, piperade, gnocchi au charbon végétal
OU
Suprême de volaille de la ferme Guilleroise, crème d'abricot, shiitake
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pain de Gênes, fraises, mousse verveine, tuile sésame noir
OU
Figues rôtie, mûre au vin rouge, chips de pain de seigle
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.