Entrées
Carpaccio de betterave, rosace de lotte, croûtons, câpre à queue
OU
Endive à l'orange, crème de comté, réduction carotte, vermicelle de riz
Plats
Lieu jaune, mousse haricot blanc, coques, pousses d'épinard
OU
Longe de porc, crème de champignon, ail confit, panais rôti
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Riz grillé au lait, sablé zest d'orange, duo pommes-poires
OU
Pancakes tièdes, parfait glacé à la pistache, arlette cannelle
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.