Entrées
Velouté de moule, vierge d'ananas, chou romanesco
OU
Maquereau, jambon Serrano, poireau grillé, pickles d'oignon rouge, gel pomelos
Plats
Lieu jaune, carotte rôtie aux épices, choux croquant, coulis d'épinard oseille
OU
Poitrine de cochon, crème de champignon, pétale de chou de Bruxelles, potimarron
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Dessert autour de la carotte !!
OU
Pomme grillée, sablé cacahuète, émulsion calvados
Vins du jour
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.