Entrées
'Tartare de thon, coulis poivrons, fenouil, pickles de cerise
OU
'Œuf mollet, mousse parmesan, pousse d'épinard, riz grillé, pickles oignon
Plats
Merlu, crémeux sarrasin, vierge betterave - grenade, daikon, haricot vert, tomate
OU
Poitrine de cochon, coulis de courgette, carotte rôtie, pak choi, petit pois
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Pêche confite, émulsion cardamome, crumble Espelette
OU
Streuzel, fruits rouges, bavaroise noisette, chouchou cacahuète
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.