Entrées
Aubergine, ganache chocolat - piment, chorizo
OU
Oignon rôti, parmesan, croûton, betterave
Plats
Merlu, poivron, orge, fenouil
OU
Cuisse de volaille, prune fermentée, chou fleur, jus à l'ail noir
Fromage et Desserts
Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur
OU
Concombre confit à la menthe, émulsion teurgoule, croustillant cannelle
OU
Crémeux maïs, moelleux cacao, pop corn fumé au foin
Vins du jour
Appelez-nous pour réserver une table
Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur
La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.