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Jeudi 1 Octobre 2020

Entrée

Velouté de potimarron, gruée de cacao, poutargue

OU

Poireaux grillés, hollandaise, noisette

Plats

Cabillaud, aïoli de carottes, bettrave glacée

OU

Volaille BBC, maïs, radis confit, choux

Fromage et Desserts

Assiette de fromages Bleu-Blanc-Coeur

OU

Entremet Mont Blanc, crémeux confiture de lait

OU

Choux praliné, crème gourmande amande

Vins du jour

IGP Val de Loire Domaine Cogné 2018
VDF Mas Janiny « C’est bien comme ça » 2017
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Le Ciel de Rennes et les produits
Bleu-Blanc-Coeur

La majeure partie des produits utilisés et travaillés pour nos menus sont issus des filières de nos éleveurs partenaires locaux Bleu-Blanc-Coeur.